富馬酸
化學名稱：反丁烯二酸
分子式：C₄H₄O₄
CAS NO.110-17-8
分子量：98.06
性狀：白色無臭結晶顆粒或結晶狀粉末。溶于乙醇，微溶于水和乙醚，
不溶于氯仿。
結構式：
質量指标：(執行标準：GB 25546-2010，FCC，USP)
包裝與存儲：
25kg塑編袋内襯聚乙烯袋包裝，20'集裝箱可裝18噸（打托盤）
或20噸（不打托盤）。600kg或900kg塑編袋，20'集裝箱可裝
18噸（打托盤）。
避光、幹燥、陰涼處密閉貯存。
用途：
富馬酸用作食品酸味劑，對抑菌、防腐有重要作用。用作酸度調節劑、酸化劑、抗熱氧化助劑、腌制促進劑、香料。富馬酸用作固體飲料産氣劑的酸性物質時，産品氣泡持久細膩。富馬酸是醫藥和光學漂白劑等精細化學品的中間體。在醫藥工業中，用于解毒藥二巯基丁二酸鈉和治療小紅血球貧血藥物富血鐵的生産，富馬酸另用于生産不飽和聚酯樹脂。
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